Cuisine philippine et riz : toutes nos recettes

Name: Voyage culinaire assuré avec ces recettes de cuisine philippine
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine philippine

La gastronomie philippine est très similaire à la cuisine d'Asie du Sud-Est. Photo par Marco Verch Professional Photographer

La cuisine philippine est une cuisine mêlée d’influences indiennes, malaisiennes, espagnoles, chinoises et américaines. Les saveurs sucrées salées mais aussi aigres-douces et acidulées y sont mises à l'honneur dans une multitude de recettes traditionnelles.

Le riz est l'aliment de base de la gastronomie locale. Il accompagne des plats populaires comme l'adobo, un plat en sauce à base de viande de porc ou encore la caldereta, un ragoût de viande de chèvre.

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Le riz - L'aliment le meilleur, le plus nutritif

Le riz

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Cuisine à petits prix pour maxi plaisir

Comme une envie de salade de riz

Nouvel An en Chine

Le risotto, un délice qui nous vient de Lombardie

Sushis et makis, le Japon à notre table

Les arancini ou beignets à la sicilienne

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Toutes les recettes de cuisine philippine et riz des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine philippine et riz pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poulet adobo philippin

Keskonmangemaman?

Une recette au multicuiseur, rapide et gourmande à la fois, sucrée, salée et vinaigrée, bien poivrée... des saveurs de la cuisine philippine qui explosent en bouche !

Gâteau philippin au riz et lait de coco

Un peu gay dans les coings

J'ai découvert le bibingka en assistant à un repas philippin 'kamayan' c'est à dire où on mange avec les doigts des plats partagés sur des feuilles de bananier. La version que je vous propose aujourd'hui est un peu plus traditionnelle, pas de farine de riz ici, mais du riz trempé, mixé et fermenté.